پایگاه صاعقه::حساسيت بيش از اندازه به سر و صدا، تپش قلب، احساس توده‌اي در گلو، گرفتگي عضلات، تنش‌هاي عضلاني، نفخ و پرش پلك يا لب مي‌تواند از علائم احتمالي كمبود منيزيم باشد.
حساسيت بيش از اندازه به سر و صدا، تپش قلب، احساس توده‌اي در گلو، گرفتگي عضلات، تنش‌هاي عضلاني، نفخ و پرش پلك يا لب مي‌تواند از علائم احتمالي كمبود منيزيم باشد. تأثير منيزيم بر خلق و خوبسياري از ريزمغذي‌ها و مواد معدني بر خلق و خوي ما تأثير مي‌گذارند. يكي از اين مواد معدني، منيزيم است. در شرايط استرس‌زا مكانيسم‌هاي فيزيولوژيك بسياري در بدن رخ مي‌دهد كه نتيجه همگي آنها دفع منيزيم از طريق ادرار است. منيزيم در توليد انرژي در داخل سلول‌ها نقش دارد و عكس‌العمل‌هاي بيوشيميايي را فعال مي‌كند كه باعث ميشود كالري به انرژي تبديل شود. كمبود آن در بدن باعث احساس خستگي بيشتر در فرد ميشود. به كمك آزمايش خون مي‌توان ميزان منيزيم درون خون را اندازه‌گيري كرد اما موضوع مهم ميزان منيزيم درون سلولي است كه با آزمايش خون مشخص نمي‌شود. حساسيت بيش از اندازه به سر و صدا، تپش قلب، احساس توده‌اي در گلو، گرفتگي عضلات، تنش‌هاي عضلاني، نفخ و پرش پلك يا لب مي‌تواند از علائم احتمالي كمبود منيزيم باشد. در صورتي كه فردي دچار يك يا چند علامت است مي‌تواند با مصرف مكمل منيزيم نياز بدن خود را برطرف كند. مكمل منيزيم به شكل‌هاي مختلف در بازار موجود است. مقدار مورد نياز روزانه براي بدن 400 ميلي‌گرم در روز است. در ادامه ليستي از خوراكي هايي كه بهرترين منايع منیزیم محسوب مي‌شوند:
دانه سويا
اين دانه گياهي سرشار از ويتامين‌ها، مواد معدني، فيبر و اسيدهاي آمينه است. بنابراين منبع غذايي خوبي براي گياهخواران است. تعداد كمي‌از ما مي‌دانيم كه فقط نصف فنجان سوياي خشك تفت‌داده، مي‌تواند تقريبا نصف منيزيم مورد نياز روزانه بدنمان را تامين كند. بنابراين دفعه بعد كه احساس گرسنگي كرديد، به‌جاي تنقلات شيرين، مقداري دانه سويا بخوريد.
سبزي‌هاي سبزبرگ تيره
سبزيجات سبزبرگ مواد فوق‌العاده‌اي هستند، زيرا مقادير بالايي آهن، ويتامين و منيزيم دارند. سعي كنيد روش‌هاي آشپزي كم‌چرب، بخارپز يا آب‌پز در زمان كوتاه را به‌جاي سرخ‌كردن در كره به كار ببريد. برگ‌هاي كلم، برگ چغندر و كلم‌پيچ منابع عالي ويتامين هستند. مي‌توانيد برگ‌هاي جوان را به‌صورت خام در سالاد استفاده كنيد.
موز
يك موز به‌طور متوسط حدود31 ميلي‌گرم منيزيم دارد. اين ميوه علاوه بر آن مي‌تواند 100 كالري براي بدن انسان انرژي توليد كند. مي‌توانيد موز را خرد كنيد و در مخلوط‌كن بريزيد تا يخ‌نوش (smoothie) عالي داشته باشيد يا با ماست يا شير آن را مخلوط كنيد و يك شيرموز كم‌چرب ولي سرشار از منيزيم را نوشجان كنيد.
شكلات تلخ
شكلات تلخ احتمالا خوشمزه‌ترين خوراكي فهرست خوردني‌های منيزيم‌دار است؛ شكلات شيري يا نيمه‌شيرين سرشار از شكر بوده و ضررش بيشتر از مزايايش است اما هر تخته 41 گرمي‌شكلات تلخ حدود 13 ميلي‌گرم منيزيم دارد. بنابراين هر روز تكه بسيار كوچكي از آن را بخوريد تا از فوايد آن بهره بيشتري ببريد.
بادام برزيلي
بادام برزيلي در اعماق جنگل‌هاي آمازون رشد مي‌كند و نصف فنجان آن حدود 250 ميلي‌گرم منيزيم دارد كه بيش از 60 درصد نياز روزانه منيزيم را تامين مي‌كند. ولي كالري آن بالاست. نصف فنجان آن 460 كالري دارد. بنابراين افرادي كه مراقب وزنشان هستند، بايد بخش كوچكي از منيزيم دريافتي‌شان از بادام برزيلي تامين شود.
ماهي
ماهي كمتر از گوشت كالري دارد و حاوي اسيدهاي چرب امگا3 هم هست كه نوعي كلسترول خوب محسوب ميشود و ويتامين D دارد. برخي از ماهي‌ها مثل هاليبوت، ماهي آزاد، گورماهي (ماهي ماكرال يا ماكرو يا اسقمري) و ماهي تن سرشار از منيزيم هستند. نصف فيله ماهي آزاد 53 ميلي‌گرم منيزيم دارد و نصف فيله هاليبوت حاوي 170 ميلي‌گرم منيزيم است.
سبزي‌هاي خشك‌شده
سبزي‌های خشك شده كه با مكمل‌های ويتاميني ارائه مي‌شوند يك افزودني بسيار خوب براي مصرف در غذاهاي روزانه هستند. و حتي بدون اين مكمل‌ها هم دومين منبع غني براي منيزيم محسوب مي‌شوند. گشنيز خشك شده بيشترين مقدار يعني 694 ميلي‌گرم در هر 100 گرم منيزيم دارد. پس از آن پيازچه، نعناع، شويد و ريحان منابع غني منيزيم هستند.
سبوس
سبوس برنج، گندم و جو يك افزودني بسيار عالي براي نان يا يك وعده صبحانه هستند. يك فنجان سبوس برنج خام حاوي 922 ميلي‌گرم معادل 781 ميلي‌گرم در هر 100 گرم منیزیم است كه 230 درصد مقدار مورد نياز روزانه بدن است. يك فنجان سبوس خام گندم هم 354 ميلي‌گرم منیزیم دارد (معادل 611 ميلي‌گرم به ازاي هر 100 گرم) . يك فنجان سبوس خام جو حاوي 220 ميلي‌گرم منیزیم است.
.: Weblog Themes By Pichak :.